Santa Catalina była instytucj± szczególn±, założon± w 1580 roku przez bogat± wdowę Marię de Guzman wył±cznie dla córek z bogatych, mieszczańskich rodów. Przyzwyczajone do wychowania w przepychu dziewczęta również i w klasztorze posiadały do dyspozycji służ±cych, srebrne sztućce i porcelanowe talerze.
